Котлеты из кабачков в духовке

Котлеты из кабачков в духовке – это очень здорово и вкусно. Прекрасное второе блюдо на обед или ужин из ингредиентов, которые очень просты и доступны. Делюсь рецептом.

Описание приготовления:

Кабачковые котлеты – отличное диетическое блюдо. Любители здорового питания точно не останутся равнодушными. Летом, когда кабачков - в достатке, такие котлеты мы готовим очень часто - они получаются дешевыми по себестоимости, однако всем в нашей семье они нравятся. Итак, готовим котлеты из кабачков в духовке!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Полезный обед / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Кабачки  — 600 Грамм
• Перец болгарский  — 300 Грамм
• Капуста  — 200 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Яйца  — 2 Штуки
• Зелень  — По вкусу
• Белый хлеб  — 3-4 Ломтиков
• Мука  — 2 Ст. ложки
• Чеснок  — 6 Зубчиков
• Чеснок  — 6 Зубчиков
• Сыр  — 6 Ломтиков (твердый)
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу

Количество порций: 20

Как приготовить ""Котлеты из кабачков в духовке""

1. Кабачки, болгарский перец и капусту тщательно промываем, нарезаем на небольшие кусочки, затем измельчаем в кухонном комбайне. Если сока много, можно вылить.

2. Лук натираем на мелкой терке.

3. Чеснок пропускаем через «чеснокодавку».

4. С белого хлеба удаляем корку и прокручиваем его через мясорубку. Хлеб можно заменить манной крупой или тертым картофелем.

5. Далее измельчаем зелень.

6. Овощной фарш смешиваем с луком, чесноком и измельченным хлебом. Вбиваем яйца, добавляем муку, чеснок, зелень и специи. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса. Масса должна быть не слишком жидкой и не слишком густой.

7. Смазываем противень или форму для запекания растительным маслом. Выкладываем фарш лепешками с помощью черпака или ложки. Сверху можно посыпать тертым сыром. Отправляем котлеты в разогретую духовку и запекаем при температуре 200 градусов до образования поджаристой корочки.

8. Котлетки готовы! Приятного аппетита!