Котлеты из фасоли

Оказывается, кухня без мяса может быть не менее, а, даже более вкусная, чем мясная. Кажется, котлеты - истинно мясное блюдо, однако рецепт вегетарианских котлет из фасоли станет для вас открытием!

Описание приготовления:

Парочка ценных советов при приготовлении котлет из фасоли.

Во-первых, при приготовлении основной смеси (еще в комбайне) для котлет из фасоли, следует убедиться, что смесь получается однородной и достаточно мелкозернистой. Однако, не нужно сильно мельчить, иначе получите пюре, из которого невозможно будет слепить котлеты.

Во-вторых, если из смеси плохо лепятся котлеты, то можно добавить еще больше панировочных сухарей в саму смесь.

В-третьих, если котлеты из фасоли вам показались слишком хрупкими, то вместо того, чтобы жарить на сковороде, их можно запечь в разогретой до 175 градусов духовке. Главное не забыть в середине процесса запекания перевернуть их.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Банка консервированной фасоли  — 1 Штука (450 гр.)
• Репчатый лук  — 0,5 Штуки
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Болгарский красный перец  — 1 Штука
• Яйцо  — 1 Штука
• Соевый соус  — 2 Ст. ложки
• Тмин  — 1 Чайная ложка
• Красный острый перец  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Котлеты из фасоли""

В кухонный комбайн добавить разрезанный по палам болгарский перец (без семян), нарезанный лук и порубленный чеснок. Все размельчить. Можно так же воспользоваться блендером.

Затем в комбайн добавить фасоль и все еще раз хорошенько размельчить.

Порубить петрушку.

Однородную смесь из комбайна переложите в глубокую миску, добавьте к ней зелень, яйцо, приправы, острый перец, соевый соус. Главное не добавляйте масло и сухарей.

Все хорошенько перемешайте. Затем оцените смесь, если она получается жидковатой, то советую процедить ее через мелкое сито. Добавить сухарей и все еще раз хорошо перемешать (вилкой).

Слепить котлетку нужной формы и обвалять в панировочных сухарях.

Разогрейте сковородку, добавьте масла и обжарьте котлеты с двух сторон до коричневого цвета.