Котлеты из фарша красной рыбы

Такие котлеты можно приготовить из любой доступной красной рыбы или уже из готового рыбьего фарша. Для насыщенности добавляются твердый сыр и грибы. Котлеты обладают приятным молочным ароматом!

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт приготовления котлет из фарша красной рыбы. Для данного блюда подойдет абсолютно любой доступный фарш красной рыбы. Фарш соединяется с остальными ингредиентами, а затем маринуется несколько часов, чтобы в итоге получились очень сытные и вкусные котлетки. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Красная рыба
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

• Филе красной рыбы  — 1 Килограмм
• Майонез  — 4 Ст. ложки
• Лук репчатый  — 2 Штуки
• Приправа  — По вкусу (перец и паприка)
• Шампиньоны  — 300 Грамм
• Сыр твердый  — 300 Грамм
• Сливки  — 150 Миллилитров
• Крахмал картофельный  — 2 Ст. ложки
• Масло растительное  — По вкусу

Количество порций: 10-15

Как приготовить ""Котлеты из фарша красной рыбы""

Подготовьте фарш красной рыбы. Его можно купить, а можно приготовить самостоятельно при помощи мясорубки или блендера.

Добавьте соль и приправы, а также измельченный на терке репчатый лук. Отдельно обжарьте на масле порезанные пластинками шампиньоны. Добавьте грибы и майонез к рыбному фаршу, перемешайте и оставьте на 2 часа мариноваться. Можно поместить фарш в холодильник.

Теперь нужно добавить к фаршу тертый сыр, сливки и крахмал. Еще раз тщательно все перемешиваем. Формируем котлетки среднего размера, обжариваем их на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Приятного аппетита!