Королевский творожный пирог

Если вы в поиске аппетитного десерта к чаю, тогда спешу поделиться с вами идеей, как приготовить королевский творожный пирог. Невероятно нежная начинка на хрустящем корже - потрясающе вкусно.

Описание приготовления:

В данном случае классический вариант предлагаю дополнить фруктами, чтобы сделать пирог еще более сочным и вкусным. Вы можете использовать как свежие ягоды или фрукты, так и консервированные, например. Подавать к столу пирог лучше всего тогда, когда он полностью остынет, - это даст ему возможность настояться и стать еще аппетитнее и нежнее.

Назначение: Для детей / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

• Сливочное масло  — 150 Грамм
• Яйцо  — 6 Штук
• Сахар  — 2/3 Стакана
• Мука  — 2 Стакана (примерно)
• Разрыхлитель  — 2 Чайных ложки
• Абрикосы  — 8-10 Штук (по желанию)
• Творог  — 700 Грамм
• Сливки  — 1 Стакан
• Крахмал  — 2 Ст. ложки
• Соль  — 1 Щепотка

Количество порций: 8-10

Как приготовить ""Королевский творожный пирог""

1. В глубокую мисочку отправьте размягченное сливочное масло и половину сахара. Разомните вилкой.

2. Добавьте 3 яйца и перемешайте до однородности.

3. Просейте муку с солью и разрыхлителем. Небольшими порциями всыпайте сухие ингредиенты, замешивая тесто.

4. Если яйца крупные, то понадобится около 2.5 стаканов муки. Замесите однородное тесто.

5. Выложите тесто в жаропрочную форму и распределите его по дну и бортам. Должен получиться ровный корж. Уберите форму пока в холодильник.

6. В отдельную мисочку вбейте 3 яйца.

7. Выложите творог и добавьте крахмал. Все тщательно перемешайте ложкой или венчиком.

8. В отдельной мисочке взбейте сливки с оставшимся сахаром до плотных пиков. Можно для аромата добавить ваниль.

9. Выложите сливки к творогу и аккуратно перемешайте. Все, начинка для пирога готова.

10. Достаньте корж из холодильника. Если используете фрукты, то выложите их ровным слоем. В данном случае это абрикосы, предварительно разделенные половинками.

11. Распределите ровным слоем творожную начинку и отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку примерно на часик.