Корейка в духовке

На праздничный стол, на обед или на ужин предлагаю очень классный вариант в качестве основного блюда — корейку в духовке в домашних условиях с аппетитной начинкой из яблок, сушеной клюквы и орехов.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления корейки в духовке может быть исполнен в двух вариантах: в виде рулета, как в данном случае, а также начинку можно распределить сверху и запечь мясо ровным кусочком. Подавать к столу блюдо можно с любым гарниром, овощами, а также дополнив соусом по вкусу.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная корейка
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Корейка  — 1 Штука
• Яблоко  — 2-3 Штук
• Орехи  — 100 Грамм
• Сушеная клюква  — 100 Грамм
• Панировочные сухари  — 150 Грамм
• Сливочное масло  — 100 Грамм
• Веточка тимьяна  — 1-2 Штук
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Корейка в духовке""

1. Первым делом включите духовку и оставьте ее разогреваться до 170 градусов. Мясо вымойте, обсушите и, разрезая острым ножом, разверните.

2. Чтобы получилось вот так.

3. Кухонным молоточком слегка отбейте, чтобы корейка в духовке в домашних условиях была нежнее и сочнее.

4. Очистите и измельчите яблоки, соедините их с орешками и сушеными ягодами. Растопите сливочное масло, добавьте в начинку вместе с панировочными сухарями, солью, перцем и тимьяном. Все как следует перемешайте и выложите ровным слоем на мясо.

5. Аккуратно сверните и закрепите плотной нитью. По бокам посолите и поперчите немного.

6. Выложите на решетку (под низ установите противень) и отправьте в духовку.

7. Вот и весь секрет, как сделать корейку в духовке. Запекайте блюдо около 75-90 минут, а после дайте ему постоять минут 10-15 перед подачей.