Консервы из толстолобика

Многие мужья грешат тем, что привозят с рыбалки непомерно много рыбы, которую надо либо съедать сразу, либо замораживать. Но уже после разморозки рыбка теряет свои вкусовые качества.

Описание приготовления:

И я решила найти рецепт, который бы позволил сделать что-то с большим количеством рыбы, оставив её на потом. И нашла инструкцию о том, как приготовить консервы из толстолобика. Никогда прежде ничего подобного не делала. Оказалась очень интересная технология и долгий процесс. Но зато будет вкусно! Пропорции ингредиентов указаны примерные, меняйте их по своему усмотрению.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Толстолобик / Рыбные консервы

Ингредиенты:

• Толстолобик  — 4 Килограмма
• Соль  — По вкусу
• Чёрный молотый перец  — По вкусу
• Специи  — По вкусу
• Растительное масло  — 1,5 Стакана
• Лавровый лист  — По вкусу

Количество порций: 12-15

Как приготовить ""Консервы из толстолобика""

Рыбу помойте, почистите, удалите у неё все кости, нарежьте филе небольшими кусочками. Посолите, поперчите, добавьте специи и оставьте на полтора часа.

Подготовьте банки для консервирования, уложите на дно каждой пару лавровых листов.

Плотно уложите рыбу в банки, каждую накройте фольгой, сделав крышку.

Поставьте банки в духовку при 150 градусах. Как только они закипят, уменьшите градусы до 110 и оставьте банки на 5 часов.

После этого нагрейте масло в кастрюле. Снимите фольгу с банок, заливайте в них масло до самого верха.

Прикройте банки крышками, а затем снова уберите их в духовку на полчаса при 110 градусах.

В конце достаньте банки, закупорьте их и оставьте остывать вверх дном. Консерва готова!