Консервированные помидоры чили на зиму без стерилизации

Готовим сегодня томаты с огоньком — консервированные помидоры чили на зиму без стерилизации. Используем для заготовки чили, чеснок и немного острого кетчупа. Огненная закуска зимой вас согреет!

Описание приготовления:

Помидоры получаются очень острые. Если вы не любите сильно жгучий вкус, перец чили не добавляйте, оставьте лишь острый кетчуп. Подавать такие помидоры можно к любым блюдам, мужчины оценят томаты под рюмочку горячительного напитка. Берите на заметку!

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Чили
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

• Помидоры  — 400 Грамм
• Кетчуп "Чили"  — 50 Грамм
• Вода  — 300 Миллилитров
• Сахар  — 2 Чайных ложки
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Уксус 9%  — 1 Чайная ложка
• Чили  — По вкусу
• Чеснок  — По вкусу
• Укроп  — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить ""Консервированные помидоры чили на зиму без стерилизации""

Подготовьте ингредиенты.

Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Крышку опустите в воду и проварите 10 минут. Переложите в банку укроп, чеснок и чили.

Помидоры вымойте и просушите, сделайте проколы в месте роста плодоножки. Переложите томаты в банку.

Доведите до кипения чистую воду, залейте крутой кипяток в банку. На горлышко банки набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.

Последний раз слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль, уксус, кетчуп, проварите 2-3 минуты.

Залейте маринад в банку.

Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.

Приятного аппетита!