Консервированная аджика на зиму

Если вы все еще не знаете, как приготовить консервированную аджику на зиму, и все еще покупаете готовую, пора это менять! Ведь на вкус магазинная намного уступает домашней, да и готовить ее просто!

Описание приготовления:

Вообще, я постаралась максимально просто рассказать, как приготовить консервированную аджику на зиму, надеюсь, вам мой рецепт поможет. Главное - не слепо следовать инструкциям, можно кабачки заменить болгарским перцем или просто взять побольше помидоров, к примеру. Мой рецепт ведь не претендует на звание классического рецепта консервированной аджики на зиму. Нет предела совершенству!

Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Заготовки / Закуски / Консервация / Аджика
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Кабачки  — 3 Килограмма
• Морковь  — 0.5 Килограмма
• Перец сладкий  — 0.5 Килограмма
• Помидоры  — 1.5 Килограмма
• Чеснок  — 300 Грамм
• Масло растительное  — 200 Грамм
• Сахар  — 100 Грамм
• Соль  — 2 Ст. ложки
• Перец красный молотый  — 3 Ст. ложки

Количество порций: 8-10

Как приготовить ""Консервированная аджика на зиму""

1. Все овощи моем, чистим (если надо) от шкурок и семян, и измельчим в блендере или мясорубке.

2. Добавим соль, сахар и масло. Хорошо перемешаем, перекладываем в казанок, и ставим на средний огонь. Доводим до кипения.

3. Варим 40 минут. Потом добавим красный острый перед, перемешаем. Варим еще 10 минут.

4. Разливаем в заранее приготовленные стерильные баночки, закатываем крышками, и в перевернутом виде храним в тепле до полного остывания. После этого отправим в подвал до зимы. Желаю удачи!