Конфитюр из апельсинов

Все сладкоежки любят варенье из ягод (а иногда и из овощей). Сегодня хочу предложить вам приготовить конфитюр из апельсинов. Он станет прекрасным дополнением к завтраку или просто чаепитию.

Описание приготовления:

Недавно попробовала на практике сварить конфитюр из апельсинов. Получилось действительно очень вкусно. По этому рецепту на выходе получается 4 баночки по 200 мл. Вы можете использовать желирующий сахар, если у вас есть такая возможность. Его тоже потребуется 1 кг, просто варить нужно будет меньше, достаточно будет 20-ти минут.

Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин
Блюдо: Заготовки / Конфитюр

Ингредиенты:

• Апельсины  — 1 Килограмм
• Сахар  — 1 Килограмм
• Сок апельсина  — 1 Штука

Количество порций: 1

Как приготовить ""Конфитюр из апельсинов""

1

Сложите апельсины в большую кастрюлю и залейте их 1,25 л воды.

2

Доведите до кипения и варите на медленном огне 2 часа.

3

Оставьте на ночь остывать.

4

На другой день апельсины очистите от кожуры. Мякоть верните в кастрюлю. Белую мякоть с кожуры соскребите и тоже отправьте в кастрюлю.

5

Закипятите на сильном огне и варите интенсивно минут 7.

6

Полученную массу процедите через марлю в другую кастрюлю. Остатки выбросьте.

7

Цедру порежьте полосочками. Положите ее в кастрюлю с раствором, добавьте сахар и сок одного апельсина.

8

Кастрюлю поставьте на сильный огонь. Нагревайте её до полного растворения сахара.

9

Уменьшите огонь. Варите 20-25 минут.

10

Готовность конфитюра проверяется капелькой: если капнуть его на тарелку и потрогать пальцем, он должен покрыться морщинками и держать форму.

11

Разлейте его по стерилизованным банкам и храните в темном месте.