Классический шашлык из свинины с уксусом

Самый простой и всем известный маринад для шашлыка готовится на основе уксуса. Вы не почувствуете неприятного запаха или привкуса. Расскажу, как приготовить классический шашлык из свинины с уксусом.

Описание приготовления:

Можно выбрать любую часть свиной тушки, в этот раз у меня свиная корейка. С мясом на шампурах хорошо сочетаются овощи: перец, лук. Если у вас есть время, оставьте шашлык в маринаде на сутки или хотя бы на ночь, тогда мясо будет таять во рту. Подавайте шашлыки сразу после приготовления.

Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная корейка
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

• Корейка  — 900 Грамм
• Ананасы с соком  — 1 Стакан
• Соевый соус  — 0,5 Стакана
• Мед  — 0,5 Стакана
• Растительное масло  — 1/4 Стакана
• Соус «Чили»  — 1/4 Стакана
• Уксус  — 3 Ст. ложки
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Молотый имбирь  — 1 Чайная ложка
• Молотый перец  — 0,5 Чайных ложки
• Лук  — 1 Штука
• Перец болгарский  — 2 Штуки

Количество порций: 5

Как приготовить ""Классический шашлык из свинины с уксусом""

1. Вымойте мясо и оботрите его насухо, острым ножом разрежьте его небольшими кусочками.

2. В миску выложите измельченные ананасы с ананасовым соком, добавьте соевый соус, мед, растительное масло, соус «Чили», уксус, измельченный чеснок, имбирь и молотый перец.

3. Перемешайте хорошенько и выложите в миску мясо, снова перемешайте и отправьте в холодильник на сутки или на ночь.

4. Спустя необходимое время достаньте мясо из холодильника и оставьте его на время подготовки овощей. Вымойте и нарежьте кубиками перцы (желтый и красный), луковицу. Распределите мясо с овощами на шампурах.

5. Разогрейте гриль и выложите шашлыки, обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны.

6. Переложите шашлыки на блюдо и снимите с шампура, подавайте его сразу с любым гарниром.