Классический грибной суп

Ароматный, насыщенный с ярким лесным вкусом грибной суп, разнообразит ваше повседневное меню и согреет в холодную погоду. Готовится он быстро и легко, а необычный вкус запомнится надолго.

Описание приготовления:

Приготовить грибной суп можно из любых грибов, но самый вкусный и наваристый получается из свежих. А если у вас есть белые грибы, то суп получится ароматным, питательным и полезным. Рецепт приготовления классического грибного супа простой, готовится он быстро и легко. Такой суп разнообразит ваше меню. А как приготовить классический грибной суп, я вам расскажу.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Грибы
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Картофель  — 3-4 Штук
• Репчатый лук  — 2 Штуки
• Грибы свежие  — 200 Грамм
• Сметана  — 200 Грамм
• Мука  — 2 Ст. ложки
• Соль  — 1 Чайная ложка (по вкусу)
• Черный молотый перец  — 1 Щепотка (по вкусу)
• Растительное масло  — 1-2 Ст. ложек
• Зелень  — 1 Пучок

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Классический грибной суп""

Грибы в суп мы можем добавлять любые. Если у вас сухие, их надо замочить, а если свежие - то очистить, помыть и отварить. У меня белые свежие грибы, и их я, очищенные, кидаю в кипящую воду на 10 минут, а потом промываю под проточной водой.

На разогретую сковороду с небольшим количеством масла отправляем очищенный и мелко нарезанный лук. Обжариваем его до золотистого цвета.

Чистим и моем картошку, нарезаем ее небольшими кубиками, отправляем в кастрюлю с водой. Добавляем соль по вкусу.

Грибы необходимо нарезать более мелкими кусочками, отправляем их к картошке вариться до готовности.

Дальше мы займемся заправкой. Для этого сметану смешаем с мукой до однородной массы, а когда картофель с грибами будут готовы, добавим ее в суп. Обязательно помешиваем суп, когда добавляем заправку.

Готовый лук тоже отправляем в суп, варим до тех пор, пока жидкость не начнет густеть. Это займет всего несколько минут. Готовый суп разливаем по тарелкам и посыпаем мелко нарубленной зеленью.