Китайская лапша с креветками

Довольно простое, но вкусное и ароматное блюдо, которое готовится сравнительно быстро. Китайская лапша с креветками и с добавлением овощей — это отличное блюдо для любителей морепродуктов к обеду.

Описание приготовления:

Блюда из лапши так же популярны в Китае, как и блюда из риса. Лапшу в Китае производят разную: яичную пшеничную, рисовую, гречневую. Сегодня я предлагаю вам приготовить китайскую яичную лапшу. А готовить мы ее будем с креветками. Ну и овощи, конечно же, без них никуда. Ароматное и вкусное блюдо прекрасно подойдет на обед или на ужин. Готовится оно легко и довольно быстро.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Лапша / Яичная лапша
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Китайская / Азиатская

Ингредиенты:

• Китайская яичная лапша  — 200 Грамм
• Креветки  — 300 Грамм (сырые, очищенные)
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Капуста  — 100-120 Грамм
• Яйцо  — 2 Штуки
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Растительное масло  — 3 Ст. ложки
• Соевый соус  — 3-4 Ст. ложек
• Соус терияки  — 2 Ст. ложки
• Сахар  — 1 Ст. ложка
• Куриный бульон  — 50-60 Миллилитров (или вода)

Количество порций: 2-3

Как приготовить ""Китайская лапша с креветками""

Китайскую яичную лапшу отварим по инструкции, но не больше 3 минут. Затем откинем на дуршлаг, пусть стекает вода

Взбейте вилкой яйца до однородности. Разогрейте на сковороде буквально чайную ложку масла и обжарьте яйца, вливая их на сковороду тонкой струйкой и перемешивая.

Переложите яйца со сковороды в тарелку.

Очистите овощи. Морковь нарежьте тонкой соломкой, лук — полукольцами, а чеснок мелко порубите. Разогрейте сковороду, добавьте столовую ложку масла и на большом огне обжарьте лук, морковь и чеснок минуты 3-4.

Добавим мелко нашинкованную капусту и обжариваем минуты 2-3.

Обжаренные овощи можно убрать со сковороды, а можно просто отодвинуть в сторону. Добавим еще ложку масла и обжарим буквально 1 минуту креветки.

Креветки должны быть примерно вот такими, красивого цвета. Перемешиваем креветки с овощами.

Добавляем на сковороду лапшу и яйца, перемешиваем. Добавляем соевый соус и терияки, сахар и бульон.

Перемешиваем и обжариваем минуты 2.