Холодец из индейки в мультиварке "Редмонд"

Индейка менее жирная, чем свинина или говядина, но не настолько пресная, как курица. Она идеально подойдет любителям холодца, соблюдающим диету и правильное питание. Смотрите и записывайте рецепт!

Описание приготовления:

Индейка имеет специфический вкус и запах, но мясо очень нежное само по себе, а холодец получается наваристым. Если замочить индейку предварительно, то никакого неприятного запаха не будет. Также для приготовления холодца из индейки в мультиварке "Редмонд" не обязательно иметь модель со скороваркой, я делаю просто все в режиме "Тушение". Смотрите, как приготовить холодец из индейки в мультиварке "Редмонд".

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Индейка
Блюдо: Закуски / Холодец

Ингредиенты:

• Голень индейки  — 1 Штука
• Крылышки  — 2 Штуки
• Шейки  — 2 Штуки
• Лук  — 1 Штука
• Черный перец горошком  — 5-10 Штук
• Лавровый лист  — 2 Штуки
• Чеснок  — 4 Зубчика
• Укроп  — 0,5 Пучка
• Специи  — По вкусу
• Морковь  — 2-3 Штук

Количество порций: 5-6

Как приготовить ""Холодец из индейки в мультиварке "Редмонд"""

Убедитесь, что на индейке не осталось перьев, хорошо промойте шейки, крылышки и голень.

Советую замочить в воде индейку часа на два предварительно. Затем выложите все ингредиенты в чашу мультиварки. Если морковка небольшая, можете не резать ее. Залейте водой и добавьте специи и приправы.

Если в вашей мультиварке отсутствует функция скороварки, тогда закройте крышку и поставьте режим "Тушение" на 6 часов. Затем, после сигнала, добавьте в бульон еще чеснок, поставьте режим "Выпечка" на минуту всего - главное, чтобы бульон закипел. Потом откройте мультиварку, достаньте мясо, процедите бульон.

Мясо отделите от костей и порежьте на мелкие кусочки. Морковку можете нарезать кольцами или выбросить, если не любите. Лук, лавровый лист выбросьте. По желанию добавьте зелень или лимон. Разложите мясо по пиалам. Бульон процедите в кастрюлю.

Залейте все пиалы бульоном. Отправьте на ночь застывать.

Готовый холодец из индейки в мультиварке "Редмонд" подавать можете, достав из пиал и перевернув - морковка станет приятным сюрпризом. Подавать можете с хреном. Приятного аппетита!