Хе из карася

Когда твой муж рыбак, то ты просто обязана любить рыбу и знать много рецептов с её участием. Я отношусь именно к таким жёнам. И часто ищу новые рецепты, где её можно использовать.

Описание приготовления:

На этот раз я вам расскажу, как приготовить хе из карася, хотя в принципе это блюдо делается из любой рыбы. Скорее его можно отнести к холодным закускам. В корейских традициях всё будет готовиться за счёт маринада и приправ, а не с помощью тепловой обработки. Главное здесь дать время рыбе настояться и пропитаться.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Карась
Блюдо: Салаты / Закуски
География кухни: Корейская / Азиатская

Ингредиенты:

• Карась  — 2 Килограмма
• Репчатый лук  — 5 Штук
• Морковь  — 2 Штуки
• Соль  — 1 Ст. ложка
• Уксус  — 2 Ст. ложки
• Красный молотый перец  — 1 Чайная ложка
• Душистый перец  — 1 Чайная ложка
• Паприка  — 2 Чайных ложки
• Растительное масло  — 1 Стакан

Количество порций: 6

Как приготовить ""Хе из карася""

Карася промойте и выпотрошите. Удалите голову, плавники, хвост.

Далее рыбу нарежьте поперёк и удалите все кости. Нарежьте филе кусочками.

Лук почистите и нашинкуйте полукольцами. Добавьте его к рыбе вместе с двумя видами перца и солью.

Разогрейте масло с паприкой на сильном огне, потом влейте их к рыбе.

Добавьте морковь, уксус, хорошо перемешайте. Уберите хе в банку под крышкой на ночь. Приятной дегустации!