Кекс с курагой

Кекс с курагой - это маленькое кулинарное произведение искусства, которое обязательно порадует и Вас и Вашу семью. Красивые и аппетитные кексы, красиво оформленные, обязательно вдохновят на новое!

Описание приготовления:

Кекс с курагой - это очень легко и вкусно. Всем всегда легко поддается их приготовление (даже с первого раза) и, самое важное, что всем такие кексы нравятся. На первый взгляд тесто для кексов может показаться слегка суховатым, но эту проблему решает крем! Так что крем - это не только украшение, но и важное дополнение.

Следуя данному рецепту, у Вас получится приготовить прекрасные и очень вкусные кексы.

Желаю хорошего настроения и приятного аппетита!

Назначение: На полдник / На праздничный стол / Недорого
Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Курага
Блюдо: Выпечка / Кексы
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Пшеничная мука  — 400 Грамм
• Яйца  — 2 Штуки
• Сахар  — 6 Ст. ложек
• Курага  — 200 Грамм (30г на крем)
• Коньяк  — 4 Ст. ложки
• Кефир  — 1 Стакан
• Сливочное масло  — 100 Грамм
• Сахарная пудра  — 4 Ст. ложки

Количество порций: 6-7

Как приготовить ""Кекс с курагой""

Курагу хорошенько промыть, просушить при помощи полотенца. Уложить в глубокую тарелку, размельчить блендером, залить коньяком и оставить на 20 минут, хорошо перемешав.

В другой таре взбить яйца с сахаром.

К яйцам добавить 100 грамм растопленного сливочного масла, кефир и муку. Все перемешать.

От всей кураги отложить 2 столовых ложки, остальное замешать в тесто.

Все хорошенько смешать.

Форму для выпекания кексов застелить пергаментными формочками и разложить в них тесто.

Выпекать в духовке при 200 градусах около 20 - 30 минут.

Пока кексы пекутся, готовим крем. Для этого в глубокой тарелке замешаем растопленное сливочное масло, 2 столовые ложки кураги и сахарную пудру.

Крем перемешать до однородной массы.

При помощи кондитерского мешка крем выложим на готовые и остывшие кексы.