Картошка с шампиньонами в духовке

Приготовить такое блюдо может каждый. Главное — правильно понять принцип приготовления. А всё очень просто, и я расскажу, как приготовить картошку с шампиньонами в духовке.

Описание приготовления:

Готовый картофель очень напоминает рецепт картофеля Дофине, но немного другой по составу и процессу приготовления. Вкусный и достаточно простой вариант семейного обеда или ужина.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Картофель  — 1 Килограмм
• Шампиньоны  — 200 Грамм
• Сливки 10%  — 300 Миллилитров
• Сметана  — 200 Грамм
• Соль и специи  — По вкусу
• Репчатый лук  — 2 Штуки
• Растительное масло  — 30 Миллилитров
• Сыр твердый  — 200 Грамм

Количество порций: 10

Как приготовить ""Картошка с шампиньонами в духовке""

Для приготовления картошки с шампиньонами в духовке нужно репчатый лук нарезать кубиками.

На растительном масле обжарьте лук.

Добавьте нарезанные шампиньоны, обжарьте все вместе. Шампиньоны у меня замороженные, но можно взять и свежие.

Форму для запекания нужно смазать маслом. Выложите тонко нарезанный сырой картофель кружочками в один слой. Картофель действительно нужно нарезать тонко, иначе при запекании он не приготовится и останется сырым.

Обжаренные грибы разделите на 2 части. Выложите 1/2 части грибов на картофель. Посолите и поперчите все сразу.

Накройте слой грибов новым слоем картофеля. Снова выложите грибы и закройте картофелем. Теперь смешайте 10% сливки (250-300 мл.) с 3-4 ст. ложками сметаны. Добавьте соль и специи по вкусу.

Вылейте массу на картофель.

Натрите на крупной терке сыр. Посыпьте им картофель. Форму закройте крышкой. Запекайте в духовке не менее 1 часа до готовности.

Запекать картофель в духовке можно и при 180 и при 220 градусах. Особого значения это не имеет, но время приготовления будет разным.