Картофельный суп

Рецепт приготовления супа с картофелем, приготовленного на овощном бульоне, приправленного тмином и свежей петрушкой.

Описание приготовления:

Очень простой в приготовлении и дешевый рецепт картофельного супа, но тем не менее, один из самых любимых рецептов во многих странах мира. Просто добавьте багет или гренки, чтобы получилось сытное блюдо. Настоящая находка для холодных зимних дней.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Картофель  — 450 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Петрушка  — 2 Ст. ложки
• Тмин  — 1/2 Ст. ложки
• Овощной бульон  — 850 Грамм
• Сливочное масло  — 55 Грамм
• Соль и Перец  — - По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Картофельный суп""

1. Почистить картофель и нарезать большими кубиками. Почистить лук и мелко нарезать.

2. Сливочное масло положить в сковородку на средний огонь и подождать пока оно не растопится и не начнет пениться. Положить картофель и лук в сковородку и скрутить огонь до минимального. Хорошо перемешать картофель, лук и масло и накрыть крышкой. Готовить 10 минут, периодически помешивая.

3. Переложить картофель, лук и сливочное масло из сковородки в большую кастрюлю, добавить овощной бульон, тмин, петрушку, чеснок, соль, перец. Готовить на среднем огне от 20 до 25 минут, время от времени помешивать. Суп дубеет готовым, когда картофель станет достаточно мягким, чтобы с него сделать пюре.

4. Если у Вас есть блендер или кухонный комбайн, используйте его, чтобы превратить суп в суп-пюре. После разогреть. Можно также раздавить содержимое кастрюли вручную при помощи специального инструмента. Подавать с гренками или французским багетом. Можно замораживать