Картофельный салат классический

Особенно популярный картофельный салат классический в США, но и на нашей кухне он прижился хорошо и пользуется особой популярностью в сезон молодого картофеля. Вот и вы попробуйте!

Описание приготовления:

Очень важно, чтобы для этого салата картофель сварился и не развалился. Кроме этого, молодой картофель должен быть хорошо вымыт, после чего он варится и шинкуется в салат в кожуре. По вкусу в салат некоторые также добавляют соленый огурчик, зелень и зеленый лук. И самое главное - соус, который готовится на основе майонеза, горчицы и специй.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молодой картофель
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Молодой картофель  — 1  Килограмм
• Яйца  — 4  Штук
• Перец болгарский  — 1 Штука
• Сельдерей  — 2  Штуки
• Майонез  — 200  Грамм
• Дижонская горчица  — 20  Грамм
• Горчица с семенами  — 20  Грамм
• Лук  — 1  Штук

Количество порций: 2-3

Как приготовить ""Картофельный салат классический""

1. Сейчас начался сезон молодого картофеля и этот салат становится особенно популярный. Готовится он на основе соуса (майонез с горчицей и специями) с добавлением овощей и яиц.

2. Сразу нам нужно отварить картофель, но не снимайте с него кожицу. Я всегда беру "восковые" сорта картофеля и только тщательно мою клубни. Отвариваем овощ до готовности, после чего даем ему остыть.

3. Нарезаем его прямо с кожицей на части среднего размера.

3. Шинкуем мелко сельдерей, отправляем его к картофелю. Я использую обычно не более двух черенков.

4. Также шинкуем мелко синий лук (лучше всего брать крымский лук), добавляем его к остальным овощам.

5. Нарезаем болгарский перец, смешиваем его с остальными овощами.

6. В завершении - измельчаем яйца. Я режу их довольно крупно.

7. Теперь нам нужно приготовить соус: смешиваем майонез с двумя видами горчицы, добавляем специи по вкусу и даем нашему соусу немного постоять.

8. Смешиваем наши овощи с майонезом и отправляем салат в холодильник, чтобы он пропитался.

9. Салат получается невообразимо легким и в то же время сытным. При желании можно добавить в него зеленый лук и зелень.