Картофельный пирог с грибным соусом

Вместо обычного теста используйте для основы пирога пюре из отварного картофеля. Получится вкусное и сытное блюдо для ужина или обеда. Расскажу, как приготовить картофельный пирог с грибным соусом.

Описание приготовления:

Пирог можно приготовить не только из обычного теста на основе муки. Вместо него можно использовать картофельное пюре. По вкусу такой ничем не уступает привычному, к тому же его можно подать в качестве блюда даже на праздничный стол. А вот для начинки такого пирога подойдет мясо, фарш, овощи, сыр, грибы и прочее.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы / Молочные продукты / Сыр / Яйца / Шампиньоны
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

• Отварной картофель  — 7 Штук
• Грибы  — 300 Грамм
• Сыр "Чеддер"  — 280 Грамм
• Сливки  — 450 Грамм
• Масло сливочное  — 170 Грамм
• Яйцо  — 1 Штука
• Мука  — 4 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Зеленый лук  — По вкусу
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Картофельный пирог с грибным соусом""

1. Натрите отварной картофель на средней терке в миску, немного посолите.

2. Добавьте в миску с картофелем яйцо и 2 столовые ложки муки.

3. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

4. Помойте и почистите грибы, порежьте их небольшими кусочками.

5. Разогрейте сковороду с растительным маслом, положите в сковороду грибы.

6. Обжаривайте в сковороде грибы в течение 15 минут, пока вся влага не испарится, отложите грибы, помойте сковороду.

7. Измельчите чеддер на средней терке.

8. Порежьте сливочное масло кусочками и растопите на сковороде.

9. Добавьте в сковороду 2 столовые ложки муки.

10. Добавьте в сковороду сливки и готовьте 5 минут, постоянно помешивая.

11. Добавьте к сливочной смеси тертый сыр, перемешайте.

12. Добавьте в сковороду грибы и перемешайте, удалите сковороду с огня.

13. Приготовьте круглые формы для запекания, для этого натрите их внутри маслом.

14. Положите в формы картофель, сделайте в нем углубление.

15. Добавьте в формы с картофелем грибно-сырный соус.

16. Накройте сверху снова слоем картофеля и поставьте формы в заранее разогретую до 185 градусов духовку, запекайте в течение 15 минут.

17. Украсьте картофельный пирог зеленым луком и подавайте к столу.