Картофельное пюре с капустой

Необычный вариант картофельного пюре, оно простое в приготовлении, интересное и оригинальное. Доступные продукты и яркое, нежное, почти воздушное и очень вкусное пюре с капустой у вас на ужин готово.

Описание приготовления:

Привычное и традиционное для нас картофельное пюре легко можно преобразить в совершенно новое блюдо. Как, спросите вы? Да очень просто! Предлагаю вам простой рецепт приготовления картофельного пюре с капустой. Из простого и доступного набора ингредиентов у вас получится совершенно новое и очень вкусное блюдо. Благодаря капусте, пюре получается необычно нежным и легким. Детям картофельное пюре с капустой давайте без бекона.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель
Блюдо: Пюре

Ингредиенты:

• Картофель  — 1 Килограмм
• Капуста  — 0,5 Килограмма
• Зеленый лук  — 1 Пучок
• Петрушка  — 1/2 Пучка
• Молоко  — 250 Миллилитров
• Масло сливочное  — 50 Грамм
• Бекон  — 100 Грамм
• Соль  — 1 Чайная ложка (по вкусу)
• Черный молотый перец  — 1-2 Щепоток (по вкусу)

Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Картофельное пюре с капустой""

Чистим картофель от кожуры, моем его и нарезаем небольшими кусочками. Заливаем водой, добавляем соль по вкусу и варим до готовности (минут 15-20 после закипания).

Нарезаем бекон крупными кусочками, жарим его до золотистого цвета на горячей сковороде.

Дальше шинкуем или нарезаем мелко капусту? выкладываем ее в сковороду, где жарился бекон (его перекладываем на тарелку). Если жира мало, то добавьте 1 ст. ложку сливочного масла.

Накрываем сковороду крышкой, на маленьком огне тушим капусту 10 минут. Затем добавляем мелко нарезанную петрушку, соль и перец по вкусу.

В кастрюлю наливаем молоко и добавляем мелко нарезанный зеленый лук. Доводим молоко до кипения и отставляем кастрюлю.

Из картофеля делаем пюре, понемногу добавляя молоко с луком.

Затем добавляем капусту, соль и перец по вкусу. Хорошо все перемешиваем. Выкладываем пюре в блюдо, украсив мелко нарезанным беконом и петрушкой. А в центр выкладываем кусочек сливочного масла.