Картофельно-капустное пюре

Картофельное пюре — один из любимых гарниров в моей семье. Муж его уминает его за обе щёки с мясом и рыбой. Но когда оно надоедает, то ищешь новые вариации со знакомым вкусом, как в этот раз. Читайте!

Описание приготовления:

Итак, я теперь поделюсь с вами идеей, как приготовить картофельно-капустное пюре. Оно подойдёт для вегетарианского питания и даже может подаваться к праздничной утке или курице. Вкус мягкий, а текстура воздушная. Сытный гарнир весьма пряный, а зелень даст необходимую свежесть и придаст красок.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Цветная капуста
Блюдо: Пюре
География кухни: Европейская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Молоко  — 50 Миллилитров
• Сливочное масло  — 0,5 Ст. ложки
• Мангольд  — 2 Штуки
• Лук-порей  — 1 Штука
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
• Картофель  — 450 Грамм
• Цветная капуста  — 450 Грамм
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Картофельно-капустное пюре""

Для начала очищенный картофель и капусту отварите в подсоленной воде в течение 15 минут. Затем разомните овощи в пюре.

На сковороде, тем временем, разогрейте оливковое масло. Обжарьте в нём измельчённый лук, мангольд и чеснок до мягкости.

Затем подогрейте сливочное масло с молоком, чтобы оно растопилось. Добавьте соль. Смесь влейте к пюре, постоянно его размешивая. Подавайте блюдо с зажаркой. Приятного аппетита!