Картофель по-венгерски

Очень вкусное и сытное горячее блюдо из вареного картофеля, копченой колбасы и яиц! Замечательный вариант для будничного обеда или ужина! Обязательно приготовьте для своих близких!

Описание приготовления:

В оригинальном рецепте используется копченая колбаса с паприкой - чоризо! Но если вы не нашли - не беда! Готовьте с любой копченой и можете посыпать кусочки колбасы сухой паприкой. Запеканка получается великолепная! Расскажу вам подробно, как приготовить картофель по-венгерски!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Венгерская / Европейская

Ингредиенты:

• Картофель  — 5-6 Штук (вареный)
• Яйцо куриное  — 4 Штуки (3 вареных и 1 сырое)
• Колбаса копченая  — 300 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Сметана  — 150 Грамм
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Перец свежемолотый  — По вкусу
• Зелень  — По вкусу (для подачи)

Количество порций: 5-6

Как приготовить ""Картофель по-венгерски""

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель заранее отварите в мундире в подсоленной по вкусу воде. Три яйца из четырех тоже заранее отварите.

В растительном масле обжарьте нарезанный полукольцами лук до прозрачности. Затем добавьте чеснок и жарьте ещё 1 минуту.

Форму смажьте растительным маслом. Картофель очистите и нарежьте кружочками. Первым слоем выложите половину имеющегося картофеля.

Второй слой - обжаренные овощи.

Третий слой - нарезанные кружками яйца.

Четвертый слой - нарезанная колбаса. Можно присыпать паприкой.

Последним слоем выложите вторую половину картофеля.

Сырое яйцо взбейте со сметаной, посолите по вкусу и залейте запеканку.

Запекайте 20-25 минут при температуре 190 градусов.

Посыпьте запеканку свежей рубленной зеленью и подавайте к столу!

Приятного аппетита!