Караси в сметане в духовке

Замечательный рецепт карасей в сметане в духовке поможет сделать мясо карася сочным и мягким, даже косточки не будут чувствоваться. Читайте и готовьте - вам понравится!

Описание приготовления:

Мой дядя заядлый рыбак, поэтому довольно часто у нас дома появляются неожиданные подарки в виде 15-20 карасей. Благодаря вот таким сюрпризам, я уже перепробовала практически все рецепты приготовления этой вкусной рыбки. Здесь я вам предлагаю один из наиболее простых рецептов карасей в сметане в духовке, которых я использую чаще всего. Здесь нет ничего сложного, и вы даже сами можете добавлять ингредиенты на ваше усмотрение, например, запекать рыбу вместе с картофелем или овощами. Но сейчас я хотела бы вам представить, можно сказать, классический рецепт карасей в сметане в духовке, как их готовлю я.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Карась
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Карась  — 4 Штуки
• Сметана  — 450-500 Грамм
• Лук репчатый  — 2 Штуки
• Мука  — По вкусу
• Масло раститльное  — По вкусу
• Соль  — По вкусу
• Специи  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Караси в сметане в духовке""

Для начала нам необходимо избавиться от чешуи, поэтому мы аккуратно ее удаляем.

Теперь мы потрошим карасей и тщательно их моем в холодной воде.

Затем мы разогреваем масло на сковороде. Каждую рыбку мы обваливаем в муке и слегка обжариваем с двух сторон.

Противень смазываем маслом и выкладываем на него карасей. Посыпаем солью и приправами. Можно использовать специальную приправу для рыбы, но я чаще всего просто солю и посыпаю черным молотым перцем.

Лук нарезаем крупно кольцами или полукольцами и выкладываем его на рыбу.

Теперь поливаем обильно сметаной.

В духовке выставляем минимальную температуру, устанавливаем в нее противень и готовим карасей около часа.

Когда рыбка готова, извлекаем ее из духовки и раскладываем по тарелкам. Всем приятного аппетита!