Капустный суп с курицей

Легкий и вкусный суп с курицей и без картофеля. Предназначен для детского и диетического питания. Приготовить его несложно, можно сделать не только на плите, но и в мультиварке.

Описание приготовления:

Для супа возьмите любую часть курицы, у меня чаще всего остаются невостребованными спинки и килевая кость, поэтому их я и оставляю на супы. Они дают прекрасный легкий бульон. Добавьте в бульон овощи и рис и проварите до готовности, в конце варки добавьте зелень. Удачи!

Назначение: На обед / Для детей / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста
Блюдо: Супы
Диета: Диетическое питание / Низкокалорийные

Ингредиенты:

• Вода  — 2,5 Литра
• Курица  — 300-400 Грамм (любая часть, можно на кости)
• Капуста  — 400 Грамм
• Рис  — 100 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Укроп  — 1 Пучок
• Соль  — По вкусу
• Лавровый лист  — 1-2 Штук
• Перец горошком  — 5-7 Штук

Количество порций: 8-10

Как приготовить ""Капустный суп с курицей""

Приготовьте для супа бульон. Для этого кусочки курицы вымойте и положите в кастрюлю, добавьте соль, лавровый лист и перец горошком, залейте водой и проварите 30-40 минут. Специи достаньте и выбросьте.

Пока варится бульон, подготовьте остальные ингредиенты. Рис переберите и тщательно промойте.

Порежьте тонко полукольцами лук, можно добавить и морковь для цвета.

Нашинкуйте максимально тонко капусту.

К готовому бульон добавьте рис, проварите 10 минут.

Добавьте капусту и лук. Варите 25 минут до полной готовности супа. Откорректируйте на соль.

В конце варки добавьте мелко нарезанный укроп. Вот супчик и готов. Приятного аппетита!