Капуста, маринованная с овощами на зиму

Маринованная капуста - это очень вкусно! А как на счет замариновать капусту вместе с овощами? Получается овощное ассорти, сытное и питательное! Очень классная закуска на праздничный стол.

Описание приготовления:

Перепробовав массу разных способов маринования, я пришел к выводу, что больше всего мне нравится вот такая капуста, маринованная с овощами на зиму в домашних условиях. Овощи получаются хрустящими и насыщенными на вкус. Блюдо идеально сочетается с гарнирами, кроме того, можно спокойно добавлять капусту в разные салаты. Удачи!

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь / Свекла / Цветная капуста
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

• Капуста цветная  — 1,5 Килограмма
• Морковь  — 1 Штука
• Свекла  — 1 Штука
• Чеснок  — 8-10 Зубчиков
• Уксус  — 150 Миллилитров
• Масло растительное  — 0,5 Стакана
• Соль  — 2 Ст. ложки
• Сахар  — 0,5 Стакана
• Паприка сладкая  — 1 Ст. ложка
• Перец чили молотый  — 0,5 Ст. ложки
• Вода теплая  — 1 Литр

Количество порций: 2-3

Как приготовить ""Капуста, маринованная с овощами на зиму""

Капусту разберите на соцветия. Морковь и свеклу промойте, очистите и натрите на терке. Чеснок нарезаем кусочками.

В теплую кипяченую воду добавьте уксус, масло, соль и сахар. Перемешайте.

Укладываем в стерилизованные банки овощи. Выкладывать нужно слоями, чередуя ингредиенты и присыпая перцем.

Заливаем овощи маринадом, и закрываем банки крышками. Убираем на холод на 3 дня.

Через неделю вас ждет вот такая вкусная капуста с розовым оттенком. Приятного аппетита!