Као Ний Му Янг

Для всех любителей тайской кухни расскажу, как приготовить Као Ний Му Янг. Кто не знает, это такой особенный шашлык-барбекью из свинины, сделаный в кисловато-сладком тайском соусе. Вкусно и просто!

Описание приготовления:

Перед вами рецепт приготовления Као Ний Му Янг — простого, но очень колоритного блюда тайской кухни. В идеале мясо маринуют примерно два дня, при чем в холодильник не прячут, в горячем климате за это время оно становится немного подвяленным, а маринад успевает "забродить" и дает готовому блюду особый аромат. Я так сильно не решилась рисковать, поэтому мариновала всего пять часов, но емкость держала у батареи, получилось вкусно!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
География кухни: Тайская / Азиатская

Ингредиенты:

• Вырезка свиная  — 1 Килограмм
• Соевый соус  — 1 Стакан
• Газировка  — 0.5 Стакана (можно взять минеральную воду, но в оригинальном рецепте была указана "7Up" или "Sprite")
• Кетчуп  — 1 Стакан
• Чеснок  — 1 Штука (1 крупная головка )
• Лук  — 1 Штука
• Лимоны  — 2 Штуки
• Сахар коричневый  — 5 Ст. ложек
• Горчица  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Као Ний Му Янг""

1. Измельчим лук и чеснок, из лимонов выжимаем сок, также натрем цедру. Все это поместим в глубокий судочек и добавим все остальные ингредиенты. Мясо режем кусочками, нанизываем на шпажки и оставляем мариноваться в этой смеси на 5 часов.

2. Теперь достанем из маринада и выложим на решетку гриля или специальную подставку для барбекю. Если ничего этого нет, можно просто запечь в духовке. Не забывайте переворачивать и поливать периодически оставшимся маринадом.

3. Вот и все! Приятного аппетита!