Кальмар жареный

Легкое в приготовлении и вкусное блюдо средиземноморской кухни. Готовится путем обжаривания в масле запанированных колец кальмара. Читайте подробнее, как приготовить кальмар жареный, в этом рецепте.

Описание приготовления:

Такие морепродукты можно использовать в качестве горячего блюда, подавая его с любым гарниром или салатом. Также можно есть это блюдо как холодную или горячую закуску. Она идеально сочетается с пивом или охлажденным белым вином.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Фрукты / Лимон / Мука
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Блюда в панировке

Ингредиенты:

• Очищенный кальмар  — 700 Грамм
• Мука  — 4 Ст. ложки (по мере необходимости)
• Халапеньо  — 3-4 Штук
• Лимон  — 1 Штука
• Кукурузное масло  — 1+ Литров (по мере необходимости)
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу
• Осьминог  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Кальмар жареный""

1

Кальмара нарежьте кольцами. Осьминога тоже нарежьте небольшими кусочками.

2

Разогрейте глубокую сковороду на средней или высокой температуре, предварительно налив в нее масло слоем примерно в 3-4 см.

3

Пока масло разогревается, выложите кусочки морепродуктов на бумажные полотенца, также накройте их бумажными полотенцами сверху, и легонько промокайте, чтобы максимально убрать влагу.

4

Приправьте солью и перцем.

5

В небольшую миску насыпьте немного муки. Поочередно кусочки морепродуктов обваляйте в муке и выкладывайте на сковороду. Обжаривайте их при постоянной температуре до золотистой корочки около 2 минут. Добавляйте в каждую партию перчик халапеньо.

6

Шумовкой вытаскивайте кусочки из сковороды и перекладывайте на бумажные салфетки, чтобы они впитали излишки масла. Если есть необходимость, еще немного посолите.

7

Лимон нарежьте дольками и подавайте с готовыми морепродуктами к столу. Приятного аппетита!