Кабачки с мясом

Кабачки с мясом сочетаются просто великолепно, однако большие куски мяса с кабачками я не люблю, поэтому смешиваю этот овощ с мясным фаршем. Получается очень сочная и нежная запеканочка.

Описание приготовления:

Если приготовить кабачки с мясом строго по приведенному мной рецепту с фото, то у вас получится блюдо, по вкусу отдаленно напоминающее лазанью, только здесь вместо листов пасты у вас будут кабачки. Блюдо получается весьма нежным и сочным внутри, а снаружи покрывается очень вкусной и хрустящей сырной корочкой.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Недорого
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Кабачок / Фарш
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Украинская / Европейская

Ингредиенты:

• Кабачки  — 1 Килограмм
• Мясной фарш  — 500 Грамм
• Морковь  — 200 Грамм
• Лук  — 150 Грамм
• Сыр  — 100 Грамм
• Соль  — - По вкусу
• Растительное масло  — 20 Миллилитров

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Кабачки с мясом""

Мелко нарезаем репчатый лук.

Морковь натираем на мелкой терке.

В сотейнике с небольшим количеством масла обжариваем лук. Буквально 3-4 минуты, до мягкости.

Затем добавляем к луку фарш, перемешиваем и обжариваем до готовности фарша.

Кабачки очищаем от семян и, если старые, от кожицы. Нарезаем на крупные кубики.

В сковороде на растительном масле обжариваем морковь.

Добавляем к моркови кабачки и жарим около 5-7 минут.

Снимаем с огня кабачки, смешиваем их с фаршем.

На мелкой терке натираем сыр.

Форму для выпекания немножко смазываем маслом, выкладываем в нее кабачки и мясной фарш. Разравниваем.

Посыпаем тертым сыром и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем всего 20 минут, ведь все продукты уже практически готовы. Приятного!