"Искушение Янсона"

Если вы хотите открыть для себя шведскую кухню, не выходя из дома, тогда рекомендую попробовать традиционное блюдо "Искушение Янсона". Невероятно ароматная, сытная и очень аппетитная запеканка.

Описание приготовления:

Основой этого блюда будет картофель и анчоусы. Нежность запеканке придают сливки, а корочка из панировочных сухарей - пикантность. "Искушение Янсона" чудесно подойдет для полноценного обеда или ужина.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Анчоус
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Шведская / Европейская

Ингредиенты:

• Картофель  — 600 Грамм (примерно)
• Анчоусы  — 100 Грамм
• Луковица  — 1 Штука
• Сливочное масло  — 50 Грамм
• Сливки  — 200 Миллилитров
• Панировочные сухари  — 2-3 Ст. ложек
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить """Искушение Янсона"""

Вымойте и очистите картофель, отделите филе анчоусов.

Очищенный и измельченный лук обжарьте 4-5 минут на сливочном масле.

Брусочками нарежьте картофель. Немного посолите и поперчите.

Жаропрочную форму смажьте маслом и выложите треть картофеля.

Распределите половину лука.

Добавьте анчоусы. Повторите еще раз все слои.

Последним слоем выложите картофель.

Влейте сливки.

Присыпьте все панировочными сухарями, а сверху выложите сливочное масло. Отправьте форму в разогретую до 190 градусов духовку.

Запекайте 35-40 минут до готовности.

Вот такое "Искушение Янсона" получилось. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Когда запеканка подрумянилась, а картофель еще чуть-чуть плотноватый, достаньте форму из духовку, накройте фольгой и оставьте на 10 минут.