Грибной суп с капустой

Если вам нравятся грибные супы, очень рекомендую приготовить замечательный грибной суп с капустой. Суп имеет приятную консистенцию, получается наваристым и очень сытным.

Описание приготовления:

Вашему вниманию - простой рецепт приготовления грибного супа с капустой. Суп готовится совсем несложно, обычно я использую белые грибы, ведь они обладают непревзойденным вкусом и хорошо сочетаются с капустой. При подаче суп заправляется сметаной. Надеюсь, у вас все получится!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Грибы / Белые грибы
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Белые грибы  — 300 Грамм
• Картофель  — 4 Штуки
• Морковь  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Лавровый лист  — 1 Штука
• Зелень  — По вкусу (петрушка, укроп)
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу
• Сметана  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Грибной суп с капустой""

Грибы тщательно переберите и промойте.

Порежьте грибы кусочками, залейте горячей водой на полчаса. Затем процеживаем жидкость через марлю, после чего доводим до кипения, кладем грибы и варим 15 минут, добавив лавровый лист.

Овощи промываем и очищаем от лишних частей. Крупно режем капусту, мелко - картофель. Добавляем капусту в кастрюлю с грибами, варим 10 минут, кладем картофель и варим еще 10 минут.

Лук обжариваем на растительном масле до мягкости, добавляем тертую морковь, жарим 5 минут.

Ножом измельчаем зелень и чеснок, добавляем в суп. Варим 5 минут, помешивая.

Готовый суп нужно настоять 20 минут под крышкой. Подаем со сметаной, приятного аппетита!