Грибная запеканка в духовке

Рецепт для тех, кто любит грибы в любом виде. Очень простое в приготовлении блюдо, которое можно подать даже на праздничный стол в виде холодной закуски. Нежная, сочная и вкусная запеканка из грибов.

Описание приготовления:

Любители блюд из грибов наверняка оценят эту вкусную грибную запеканку. В теплом виде она нежная и мягкая, а когда полностью остынет, становится более плотной. Ее можно подавать к столу в качестве холодной закуски. Рецепт приготовления грибной запеканки в духовке довольно простой. Вместо творожного сыра можно использовать плавленый или сливочный (типа "Филадельфия"). Пробуйте разные варианты, находите свой вкус. Удачи вам и вкусного блюда!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Грибы / Молочные продукты
Блюдо: Выпечка / Запеканка

Ингредиенты:

• Грибы  — 300-350 Грамм (любые)
• Лук репчатый  — 100 Грамм
• Лук-порей  — 100 Грамм
• Яйцо  — 2 Штуки
• Сыр творожный  — 150 Грамм
• Сливки 10%  — 150 Миллилитров
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Зелень укропа, петрушки  — 20 Грамм
• Смесь перцев молотая  — 2 Щепотки
• Соль  — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Грибная запеканка в духовке""

Для нашего блюда подойдут любые грибы: хоть свежие, хоть замороженные. У меня, к примеру, последние. Достаем грибы из морозильной камеры, пусть оттают.

Затем их мелко нарезаем.

Чистим лук. Репчатый лук нарезаем кубиками, а лук-порей — тонкими колечками.

Обжариваем лук на растительном масле минуты 3.

Добавляем на сковороду грибы, солим их и перчим. Если грибы у вас были отварены, жарим их минут 5-6.

Смешиваем яйца, сливки и творожный сыр. Взбиваем миксером примерно минуту.

Добавляем в получившуюся смесь остывшие грибы и мелко нарезанную зелень. Перемешиваем.

Обычную форму для выпечки необходимо смазать растительным маслом. Эту форму (для выпечки хлеба) не смазываем. Выкладываем в неё грибную смесь.

И ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Затем запеканка пусть остынет, после чего достаем её из формы и подаем к столу.