Греческий пасхальный хлеб

Если бы мне не посчастливилось совершенно случайно наткнутся на этот рецепт, я бы никогда не узнал, как приготовить греческий пасхальный хлеб. Очень необычная и вкусная выпечка родом из Греции.

Описание приготовления:

Греческий пасхальный хлеб, как нетрудно догадаться из названия, подают к праздничному столу на одноименный праздник. Такой рецепт используется жителями Греции и Кипра. Собственно выпечка получается очень ароматной, мягкой и, конечно же, вкусной. Удачи!

Назначение: На праздничный стол / Пасха
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Сливочное масло / Яйца
Блюдо: Выпечка / Хлеб
География кухни: Греческая / Европейская

Ингредиенты:

• Масло сливочное  — 150 Грамм
• Мука  — 450 Грамм
• Яйца  — 3 Штуки
• Сахар  — 150 Грамм
• Соль  — 1/2 Чайных ложки
• Перец белый  — 1 Чайная ложка
• Корица  — 1/2 Чайных ложки
• Тмин молотый  — 1/2 Чайных ложки
• Дрожжи сухие  — 10 Грамм
• Молоко  — 175 Миллилитров
• Цедра апельсина  — 40 Грамм
• Цедра лимона  — 40 Грамм
• Кунжут  — 1 По вкусу
• Мед  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить ""Греческий пасхальный хлеб""

В просеянную муку добавьте соль, белый перец, измельченную цедру цитрусовых, корицу, тмин и дрожжи. Перемешайте сухую массу. Отдельно взбейте яйца с сахаром.

Растопите сливочное масло, отдельно прогрейте молоко. Смешайте сухую смесь с яйцами с сахаром. Добавьте молоко и масло. Тесто вымешиваем и накрываем полотенцем, ставим в теплое место на 2 часа.

Подошедшее тесто разделите на четыре равные части. Три части скатываем в длинные колбаски.

Формируем косичку.

Сворачиваем ее в круг. Четвертой колбаской обворачиваем косичку.

Застилаем противень бумагой для выпечки и перекладываем на нее хлеб. Оставляем на некоторое время, чтобы тесто поднялось. Верхушку смазываем медом и желтком, посыпаем кунжутом. Выпекаем в духовке до румяного состояния. Температура — 220 градусов.

Приятного аппетита!