Гречані кекси «СердеШні» або фаст-фуд по-домашньому

Закусочні гречані кекси з начиною з сосисок, ковбасок, рибних або курячих (як у мене) паличок, які можна приготувати за лічені хвилини в мікрохвильовці.

Інгредієнти для «Гречані кекси» СердеШні «або фаст-фуд по-домашньому»:

• Крупа гречана (Містраль)
• Яйце куряче - 3 шт
• Сіль - 0,5 год.
• Молоко - 0,5 стак.
• Олія рослинна - 3 ст. л.
• Горіхи волоські - 1 горст.
• Сосиска (у мене цього разу курячі палички)
• Сир твердий - 50 г
• Кунжут
• Помідори черрі

Час приготування: 20 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Гречані кекси» СердеШні «або фаст-фуд по-домашньому»:

Для кексів нам потрібне гречане борошно, яке ми, природно, отримаємо з гречаної крупи «Містраль». Пропорції брехати не буду, оскільки смолола півпачки на майбутнє))) Загалом гречану крупу подрібнюємо блендером до стану борошна. Блендер у мене древній і напівдохленький, так що молола я довго, періодично перемішуючи, струсуючи і постукуючи по глухнучому блендеру.

Три яйця розбиваємо, додаємо до них рослинну олію, молоко і сіль. Вінчиком збиваємо до однорідності, мільйони бульбашок нам не потрібні.

Грецькі горіхи переглядаємо уважно на предмет залишків шкаралупи. Звертаю на це увагу, оскільки нещодавно через неуважність мою, при поїданні пілава з родзинками і горіхами, мій МЧ зламав зуб ((Загалом жменю горіхів також подрібнюємо в борошно.

Сьогодні в якості начинки я взяла курячі палички, перевіреного мною неодноразово, виробника. У них точно більше м'яса, ніж у ковбасних виробах. Але частенько я і ними не гребую-беру молочні сосиски або копчені ковбаски. Загалом, сьогодні палички-попередньо злегка обсмажені. Оскільки для моїх формочок вони виявилися довгі, згодом вони були порізані навпіл.

До яєчної суміші додаємо горіхове борошно і гречане борошно до консистенції негустої сметани. Тісто викладаємо в змащені маслом формочки на дві третини, в середину «вставляємо» начинку. Відправляємо вормочки в мікрохвильовку на звичайний режим на 4 хвилини. Орієнтуйтеся по своїй мікрохвильовці, вони у всіх різні-моя, наприклад, потужність не показує.

Для прикраси, тим часом, моїм помідорки і розрізом їх по діагоналі, потім попарно надягаємо на шпажку, щоб вийшло щось віддалено нагадує сердечко. Взагалі для цих цілей більше підходять більш довготривалі черрі, але у нас в магазинах чомусь всі округлі.

Сир нарізаємо тонкими пластиками. Виймаємо кекси з формочок, кладемо зверху по ломтику сиру і відправляємо назад у мікрохвильовку ще на півхвилинки, щоб розплавився сир.

Сир розплавився-посипаємо зверху кунжутом і вставляємо в кожен по шпажці з помідорками.

Ось, власне, і все. Чесно кажучи, вони вийшли не такими симпатичними, як хотілося б, але немає, йопрст, потрібних помідорок ((Тим не менш, це не зменшує їх смаколики і корисності! Приємного апетиту!