Говяжья печень с курагой и яблоком

Этот рецепт для любителей блюд из печени. Готовить можно любую печень: свиную, куриную, говяжью. Будет одинаково вкусно, поверьте. Сладость кураги и кислинка яблока придадут новый вкус печенке.

Описание приготовления:

Это блюдо для тех, кто любит субпродукты. Печень полезна всем, это давно известно, приготовить ее можно разными способами. Предлагаю вам рецепт приготовления печени с курагой и яблоком. Непривычно, не так ли? А ведь получается блюдо очень вкусным. Печень будет сочной, курага и яблоко поделятся своими ароматами и добавят особый вкус давно знакомому продукту. Попробуйте, не пожалеете!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фрукты / Сухофрукты / Курага / Яблоки / Субпродукты / Печень
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Печень  — 500-600 Грамм (говяжья)
• Лук репчатый  — 2-3 Штук
• Курага  — 6-8 Штук
• Яблоко  — 1/2 Штуки
• Мука пшеничная  — 2 Ст. ложки
• Сметана  — 3-4 Ст. ложек
• Соль  — 0,5 Чайных ложки (по вкусу)
• Перец черный молотый  — 2 Щепотки
• Базилик сушеный  — 1-2 Щепоток
• Растительное масло  — 5-6 Ст. ложек

Количество порций: 5-6

Как приготовить ""Говяжья печень с курагой и яблоком""

1. Подготовим необходимые для приготовления продукты. Яблоко лучше взять твердое и слегка кислое, если любите лук, можно взять и побольше.

2. Печень очистим от протоков и снимем пленку. Тщательно промоем и обсушим печень и нарежем на кусочки толщиной чуть больше 1 см.

2. Курагу залейте кипятком минут на 10, затем воду слейте, а курагу разрежьте либо пополам, либо на кусочки помельче.

3. Яблоко очистите от сердцевины, можно снять кожуру. Нарезаем яблоко.

4. Очищенный лук нарезаем полукольцами.

5. На большом огне разогреваем сковороду с 3 ложками растительного масла. Обваливаем кусочки печени в муке и быстро обжариваем со всех сторон до румяной корочки.

6. Обжарим лук до легкой золотистости. Выкладываем печень, лук, курагу и яблоки в форму для запекания. Солим, перчим, добавляем базилик или другие любимые специи, перемешиваем.

7. Покрываем все сметаной, накрываем фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса. Затем снимем фольгу, перемешиваем печень и оставим в духовке еще минут на 5.

8. Вот и все, печень готова!

9. Подаем с любым гарниром, салатом или просто с овощами.