Говядина, тушеная с цветной капустой

Нежное и сочное мясо, овощи и насыщенный соус - все это идеально сочетается в этом блюде. Хочу показать, как приготовить говядину, тушеную с цветной капустой. Чудесный рецепт, который стоит повторить.

Описание приготовления:

Сам по себе процесс довольно прост, так что рецепт отлично подойдет даже для новичков в кулинарии. Очень важно не перетушить капусту, чтобы она не превратилась в пюре. Кроме нее можно добавить в рецепт и другие овощи - морковь, сладкий перец, например. Блюдо довольно сытное и его можно подавать к столу как с гарниром, так и без него.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Говядина  — 1 Килограмм
• Цветная капуста  — 1 Килограмм
• Луковица  — 2 Штуки
• Сливочное масло  — 100 Грамм
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Томатная паста  — 1/2 Ст. ложки
• Красное вино  — 1/2 Стакана
• Соль, перец, специи  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Говядина, тушеная с цветной капустой""

1. Вот такой набор ингредиентов мы будем использовать.

2. Мясо вымойте, нарежьте кубиками. Добавьте измельченный лук, соль, специи, вино. Перемешайте и оставьте мариноваться на пару часов. После отправьте на сковороду и тушите на медленном огне около получаса. Переложите в посуду с толстым дном, добавьте сливочное масло и стакан воды. Тушите на медленном огне 1-1.5 часа до мягкости.

3. Цветную капусту вымойте, обсушите, разберите на соцветия и при необходимости нарежьте. Залейте водой (холодной!) и оставьте минут на 10-15.

4. Обсушите капусту и выложите на сковороду с разогретым растительным маслом. На сильном огне обжарьте до образования корочки, аккуратно перемешивая. Выложите капусту к мясу и тушите вместе последние 5-6 минут. Приятного аппетита!