Говядина тушеная с пивом и паприкой

Рецепт приготовления тушеной говядины с пивом, паприкой, луком, чесноком, морковью и картофелем.

Описание приготовления:

Это пикантное ароматное блюдо придется по душе любителям острого.

Назначение: На обед / На природу
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Специи, пряности, приправы / Паприка
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• Оливкового масла  — 3 Ст. ложки
• Сливочного масла  — 1 Ст. ложка
• Говядины  — 900 Грамм
• Луковица  — 1 Штука
• Чеснока  — 3 Зубчика
• Банка пива  — 1 Штука
• Вустерширского соуса  — 1 Ст. ложка
• Томатной пасты  — 2 Ст. ложки
• Паприки  — 1/2 Чайных ложки
• Соли  — 1/2 Чайных ложки
• Черный перец  — - По вкусу
• Сахара  — 1 Чайная ложка
• Моркови  — 4 Штуки
• Картофеля  — 4 Штуки

Количество порций: 6

Как приготовить ""Говядина тушеная с пивом и паприкой""

1. Нарезать луковицу кубиками. Очистить и крупно нарезать морковь. Разрезать картофель на 4 части. Пропустить чеснок через пресс. Нагреть оливковое масло и сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарить мясо в двух партиях. Выложить на тарелку, разрезать пополам и отложить в сторону.

2. Добавить нарезанный лук в кастрюлю. Перемешать и жарить в течение 2-3 минут, пока он не станет мягким. Затем добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.

3. Влить пиво и говяжий бульон, затем добавить вустерширский соус, томатную пасту, перец, соль, паприку и сахар.

4. Добавить говядину в кастрюлю. Перемешать. Накрыть крышкой и тушить от 1 1/2 до 2 часов. Если жидкость густеет и уменьшается слишком быстро, добавьте дополнительное количество воды в случае необходимости.

5. Добавить морковь и картофель, накрыть крышкой и варить еще 30 минут. Если тушеное мясо сухое, добавьте чашку горячей воды. Добавьте приправы и соль по мере необходимости. Подавать говядину с хрустящим французским хлебом, посыпав измельченной петрушкой при желании.