Говядина с кабачками

Говядина с кабачками получается очень вкусной и сочной, ну а поскольку это блюдо довольно легкое, вы можете готовить его хоть каждый день, не думаю, что такое сочетание может когда-нибудь надоесть.

Описание приготовления:

Я очень редко делаю тяжелую пищу и стараюсь все время выбирать очень легкие сочетание продуктов, которые не вредят фигуре и хорошо усваиваются организмом. И если говорить о приготовлении мяса, то один из самых удачных вариантов, на мой взгляд, - это вот такой простой рецепт говядины с кабачками. Блюдо получается очень легкое, сочное и при этом невероятно вкусное и безумно ароматное. Вы можете приготовить говядину с кабачками в домашних условиях на обед, ужин или даже на завтрак, ведь это очень просто и довольно быстро.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Филе говядины  — 500-600 Грамм
• Кабачок цуккини  — 1-2 Штук
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Помидор  — 2 Штуки
• Чеснок  — 2-3 Зубчиков
• Зелень свежая  — 30-40 Грамм (петрушка укроп)
• Веточка розмарина  — 1 Штука
• Масло оливковое  — 1 Ст. ложка
• Специи  — По вкусу (прованские травы, перец черный молотый)
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Говядина с кабачками""

Нагреваем в сковороде небольшое количество оливкового масла и обжариваем на нем мелко нарезанный репчатый лук и чеснок, добавляем веточку розмарина.

Затем насыпаем специи, перемешиваем все и жарим лук с чесноком еще буквально минутку.

Говядину нарезаем на кусочки и выкладываем на сковороду, продолжаем жарить все вместе в течение 5-7 минут.

За это время мы бланшируем помидоры в кипятке, очищаем их от кожицы и измельчаем в блендере до состояния пюре. Выкладываем томатную пасту на сковороду к мясу, перемешиваем все и тушим 5 минут.

Потом добавляем нарзанные кубикам кабачки, перемешиваем все и тушим под крышкой на медленном огне 20-25 минут.

В самом конце непосредственно перед подачей блюдо следует посолить и добавить в него измельченную свежую зелень.

Приятного всем аппетита!