Говядина под сметанным соусом

По своему опыту скажу, что, чтобы вкусно приготовить говядину и не превратить ее в резиновую подошву, ее следует готовить под соусом. При чем под любым, в любом случае получится вкусно!

Описание приготовления:

Сегодня хочу поделиться своим любимым рецептом приготовления говядины на сковороде – под сметанным соусом. Конечно, сочный бифштекс в духовке в моем сердце занимает особое место, но это блюдо также получается очень вкусным. Это отличный вариант для семейного ужина, говядина под сметанным соусом прекрасно подойдет к любым кашам, картофельному пюре или макаронам. Мой рецепт, как приготовить говядину под сметанным соусом, очень напоминает бефстроганов, но возьни меньше: не нужно отбивать мясо и мариновать его, а нарезать можно не так мелко. Говядина прекрасно протушится в сметанно-томатном соусе и станет настолько мягкой, что будет таять во рту.

Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Говядина  — 500 Грамм
• Сметана  — 350 Грамм
• Томатная паста  — 2 Ст. ложки
• Вода  — 150 Миллилитров
• Соль  — 2/3 Ст. ложки
• Перец душистый молотый  — 1 Щепотка

Количество порций: 3

Как приготовить ""Говядина под сметанным соусом""

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Говядину промойте под проточной водой.

Порежьте говядину на небольшие плоские куски, так мясо быстрее прожарится.

Выложите мясо в сковороду с небольшим количеством растительного масла, обжарьте, пока поверхность каждого кусочка не покроется корочкой.

Затем добавьте сметану и томатную пасту, перемешайте и обжарьте пару минут.

Переложите мясо вместе с соусом в сотейник, добавьте соль, перец и воду. Поставьте на огонь и тушите 25 минут.

Говядина под сметанным соусом готова. Подавайте с вашим любимым гарниром. Приятного аппетита!