Горячий соус "Виски"

Рецепт приготовления горячего соуса "Виски". Замечательное дополнение к мясным блюдам.

Основной ингредиент: Овощи / Острый перец
Блюдо: Соусы / К мясу / К птице
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• Уксус  — 2 Ст. ложки
• Перец Chipotle в соусе Adobo  — 2 Ст. ложки
• Виски  — 1/4 Стакана
• Сок 1 лимона  — 1 Штука
• Коричневый сахар  — 1/2 Стакана
• Молотый тмин  — 1/4 Чайных ложки
• Соль  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 10

Как приготовить ""Горячий соус "Виски"""

Измельчите перцы Chipotle и порежьте лимон пополам.

Объедините в ёмкости Chipotle перцы, морковь, нарезанный кубиками лук и перцы.

Подготовьте виски.

В кастрюле нагрейте уксус с 1 чашкой воды, добавьте нарезанные перцы, лук, морковь и Chipotle перцы. Кипятите на медленном огне под крышкой 15-20 минут.

Добавьте коричневый сахар.

Выжмете лимонный сок и добавьте оставшиеся ингредиенты, готовьте ещё 3-5 минут.

После того, как все ингредиенты будут готовы, аккуратно перелейте массу в блендер и доведите до состояния однородной массы.

Такой соус можно хранить в холодильнике до востребования в течении года. Приятного аппетита.