Гороховый суп без мяса

Можно сварить гороховый суп без мяса ни чуть не хуже, просто добавив туда колбаски.

Описание приготовления:

Выбор колбаски для горохового супа за Вами, я предпочитаю копченые сорта, чтобы придать супу аромат и вкус костра. Если вообще не хотите добавлять колбасу, то используйте просто бульонный кубик для наваристости.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Горох  — 200 Грамм
• Вода  — 1 Литр
• Колбаса  — 50-70 Грамм
• Луковица  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Картошка  — 1 Штука
• Масло растительное  — 1-2 Ст. ложек
• Соль, специи  — По вкусу
• Укроп  — 1 Пучок

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Гороховый суп без мяса""

1. Приготовим продукты.

2. Сначала нужно подготовить горох к варке. Для этого его нужно замочить и промыть. Убрать испорченные зерна.

3. Отварить горох в кипящей соленой воде до полной готовности. Время зависит от сорта и величины гороха.

4. Нарежьте овощи для заправки супа.

5. Обжаривайте лук и морковь до готовности на масле растительном.

6. Отставьте готовые овощи.

7. Порежьте картофель.

8. Добавьте его в суп. Варите до готовности картофеля. Корректируйте соль, учитывая, что колбаса будет соленой.

9. Порежьте соломкой колбасу.

10. Мелко порубите ножом укроп.

11. Заправляем суп жареными овощами, колбасой и укропом. Провариваем 1 минуту и выключаем. Суп готов.