Голец с сыром и орехами

Голец — не очень распространенная рыба. Я готовила ее впервые, мне она очень понравилась! Красная рыбка очень сочная и нежная! А если нафаршировать её вкуснейшей сырно-ореховой начинкой, будет бомба.

Описание приготовления:

Предлагаю попробовать приготовить необыкновенно вкусную, но не очень известную рыбку! Это голец с необыкновенной начинкой: сыр, орехи, лук-порей, сливки. Если не найдете такую рыбу, то её с успехом можно заменить, например, на карпа. Блюдо вполне подойдет и для праздничного стола!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Ингредиенты:

• Голец  — 1 Штука
• Хлеб  — 1 Ломтик
• Лук-порей  — 80 Грамм
• Орехи грецкие  — 50 Грамм
• Сыр  — 100 Грамм
• Масло сливочное  — 30 Грамм
• Сливки  — 1 Ст. ложка
• Масло оливковое  — 4 Ст. ложки
• Рыбный соус  — 1 Ст. ложка
• Вино белое  — 100 Миллилитров
• Лимон  — 1 Штука
• Перец болгарский  — 1/2 Штуки
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить ""Голец с сыром и орехами""

Рыбу разморозьте.

Почистите, удалите голову, хвостик, плавники. Изнутри удалите кости и хребет.

Смешайте рыбный соус и масло, соль и перец. Полейте рыбу, оставьте мариноваться.

Для начинки орехи измельчите. Я прокатываю их скалкой.

Сыр натрите на терке.

Хлеб залейте вином, дайте впитаться.

В чаше процессора измельчите лук-порей, хлеб. Добавьте сливочное масло, орехи, сыр и пробейте все блендером.

Перец нарежьте кубиком.

Добавьте в начинку нарезанный перец и сливки. Перемешайте.

На одну половину рыбы выложите всю начинку.

Накройте второй половиной. Скрепите зубочистками. Сверху выложите кружки лимона.

Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут. Приятного аппетита!