Глазированный сладкий картофель с лаймом

Сок лайма и кайенский перец добавляют пикантный вкус сладкому картофелю в глазури из коричневого сахара.

Описание приготовления:

Очистить и нарезать сладкий картофель. В большой сковороде нагреть масло на среднем огне Добавить сладкий картофель, жарить, помешивая, пока картофель не начнет приобретать коричневый цвет, 2 минуты.
Добавить бульон, коричневый сахар и сок лайма, приправить солью и перцем. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить до готовности, 10 минут. Убрать крышку и варить на среднем огне, пока картофель не станет мягким, а жидкость густой, от 7 до 9 минут. У вас в кастрюле должно остаться только небольшое количество жидкости.
Переставить сковороду с огня, добавить сливочное масло и перемешать. Приправить солью, перцем и подавать.

Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Десерты
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Растительного масла  — 1 Ст. ложка
• Сладкого картофеля  — 900 Грамм
• Куриного бульона или воды  — 1 Стакан
• Коричневого сахара  — 1/2 Стакана
• Грубая соль и молотый перец  — - По вкусу
• Сливочного масла  — 2 Ст. ложки
• Кайенского перца  — 1/4 Чайных ложки

Количество порций: 6