Ганфан по-уйгурски

Ганфан по приготовлению похож на лагман. Подлив почти такой же. Только на гарнир вместо лапши подается отварной рис.

Назначение: На обед / На ужин
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Рис  — 2 Стакана
• Мясо  — 400-500 Грамм (говядина или баранина)
• Лук  — 3 Штуки
• Болгарский перец  — 2-3 Штук
• Чеснок  — 6-7 Зубчиков
• Китайская капуста  — 300 Грамм (в идеале нужна редька, но если ее нет, можно заменить капустой)
• Морковь  — 2-3 Штук
• Сельдерей, пучок  — 1 Штука
• Соль, соевый соус, перец черный и красный  — По вкусу
• Растительное масло  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Ганфан по-уйгурски""

1. Мясо промыть и нарезать тонкой соломкой. Раскалить масло в глубокой сковороде. Обжарить мясо до румяной корочки. Добавить в мясо соевый соус. Благодаря соевому соусу мясо станет нежнее и сочнее.

2. Лук и чеснок промыть и почистить. Лук нарезать полукольцами. Зубчики чеснока нарезать на несколько кусочков. Добавить овощи в мясо и обжарить лук до прозрачности.

3. Перец болгарский и морковь почистить и нарезать соломкой. Добавить морковь, обжарить ее и потом добавить перец.

4. Капусту можно нарезать небольшими кубиками. Бросить в сковородку с мясом и овощами и обжарить несколько минут. Сварить рассыпчатый рис. Подают блюдо в больших плоских тарелках. Украсить блюдо рубленой зеленью.