Фрикадельки из минтая

Если запеченная или жареная белая рыба вам кажется слишком скучной, обратите внимание на этот простой и весьма интересный вариант, как приготовить фрикадельки из минтая. Несложно и вкусно!

Описание приготовления:

Такие рыбные фрикадельки с удовольствием едят не только взрослые, но и детки. Они мягкие, сочные и главное - никаких косточек! Кроме томатного сока вы можете использовать также сливки. Получится абсолютно новое блюдо :) Подавайте фрикадельки с любимым гарниром или овощами по вкусу.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Минтай
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Минтай  — 1 Штука
• Луковица  — 1 Штука
• Хлеб  — 1/2 Ломтика
• Томатный сок  — 1/2 Стакана
• Соль, перец, растительное масло  — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить ""Фрикадельки из минтая""

1. Набор ингредиентов небольшой, а главное - вполне доступный.

2. Очистите рыбку, удалите хвост и кости.

3. Небольшой ломтик хлеба залейте водой или молоком. Оставьте на несколько минут.

4. Отожмите аккуратно хлеб и добавьте к минтаю. Рыбное филе с хлебом пропустите через мясорубку или измельчите в чаше блендера до однородности. Посолите и поперчите.

5. Луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

6. Выложите лук на сковороду с растительным маслом и обжарьте до золотистого цвета.

7. Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки. У меня из одной рыбки получилось 10 средних штучек. Выложите на сковороду к луку и обжарьте на среднем огне.

8. Аккуратно переверните и поджарьте немного со второй стороны.

9. Влейте томатный сок. Добавьте немного соли и перца.

10. Тушите минут 10-15, в зависимости от размера фрикаделек, до полной готовности.

11. Дополните фрикадельки гарниром и подавайте к столу. Приятного аппетита!