Форель в сливочном соусе

Нежно и ароматное блюдо из рыбы - форель в сливочном соусе. Кроме непревзойденного вкуса, блюдо обладает низкой калорийностью, согласитесь, это не маловажный фактор при выборе пиши.

Описание приготовления:

Приготовить форель в сливочном соусе совсем не сложно. Приготовление можно разделить на 3 этапа: 1) подготавливаем рыбу 2) делаем соус 3)запекаем рыбу. Пока форель в сливочном соусе еще горячая, блюдо следует подавать к столу. Украсить рыбу можно красной икрой или помидорами черри и угощать своих гостей вместе с салатом из свежих овощей и ароматным хлебом. Простой рецепт приготовления форели в сливочном соусе, к вашим услугам. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель / Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Закуски
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

• Стейк форели  — 250 Грамм
• Лимон  — 1 Штука
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу
• Масло сливочное  — 1 Ст. ложка
• Мука пшеничная  — 1 Чайная ложка
• Сливки  — 150 Миллилитров (10-15%)
• Масло оливковое  — 1 Ст. ложка
• Укроп  — По вкусу
• Масло растительное  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2-3

Как приготовить ""Форель в сливочном соусе""

Промойте и разрежьте лимон пополам. Выдавите, с помощью соковыжималки, сок из двух половинок, мы его используем, чтобы замариновать рыбу.

Стейк форели промойте и просушите. Выложите рыбу на тарелку, посолите и поперчите, полейте лимонным соком и сбрызните оливковым маслом. Оставьте мариноваться на 20-30 минут.

Мелко нарежьте укроп.

Приготовим сливочный соус. Растопите на сковороде сливочное масло.

Теперь, добавьте муку. Перемешивая, добавьте сливки. В конце, по желанию, добавьте укроп. Массу необходимо довести до кипения, затем снять с огня и дать настояться под крышкой.

Смажьте противень растительным маслом. Выложите стейк форели. Запекать 25-30 минут, темепература 190 градусов.

Горячую форель, вынимаем деревянной лопаткой и кладем на тарелку. Сверху поливаем сливочным соусом и украшаем помидорами черри. Приятного аппетита!