Филе палтуса в духовке

Палтус - полезная морская рыба. Поскольку она достаточно жирная, лучше ее готовить вместе с гарниром и соусом. Пробуем филе палтуса в духовке с картофелем.

Описание приготовления:

Это блюдо может стать не только сытным ужином, но даже основным блюдом для праздничного стола. Чтобы эту полезную, но жирную рыбу немного разнообразить и сгармонировать ее вкус - лучше добавить овощей. В данном случае - это картофель. Кроме этого, соус и лук также идеально дополнят вкус рыбы.

Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Палтус / Молочные продукты / Сыр / Сливочное масло
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Филе палтуса  — 2-4 Штук
• Лук  — 2  Штуки
• Мука  — 2  Ст. ложки
• Сметана  — 4  Ст. ложки
• Твердый сыр  — 100  Грамм
• Карри  — По вкусу
• Соль и специи  — По вкусу

Количество порций: 5-8

Как приготовить ""Филе палтуса в духовке""

1. Возьмите форму для запекания и смажьте маслом. Вымойте подготовленное филе палтуса и выложите первым слоем.

2. На сковороде обжарьте сливочное масло с мукой, пока мука не станет золотистой.

3. Добавьте нарезанный полукольцами лук и обжарьте до румяного цвета.

4. Теперь самое важное - приготовить соус. Для этого смешайте сметану с приправами и обязательно добавьте карри.

5. Также нам понадобится твердый сыр. Натрите его на крупную терку и добавьте в соус. Перемешайте до однородного состояния.

6. Дайте постоять немного нашему соусу. Тем временем приступаем к остальным ингредиентам.

7. Выложите лук на рыбу. Постарайтесь равномерно распределить его по всей поверхности филе.

8. Нарежьте картофель кольцами средней толщины.

9. Последний шаг - выложите соус с сыром и также распределите по поверхности.

10. Теперь отправляем нашу форму в духовку на 40-45 минут при температуре 180 градусов. Когда начнет образовываться румяная корочка - наше блюдо готово! Дайте ему немного остыть, после чего можно подавать к столу.