Фаршированный перец по-мексикански

Есть у меня особая страсть к фаршированным овощам из духовки. Начинки пестрят разнообразием! А в качестве основы часто подходят половинки перцев. Именно в них я и приготовила сочное блюдо.

Описание приготовления:

Эта вариация прекрасное доказательство того, что простое блюдо может быть красивым и очень аппетитным. Главное возьмите яркие овощи для основы. В начинке вместе с рисом сочетаются бобы и фарш, а также много сыра. Запоминайте, как приготовить фаршированный перец по-мексикански.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Индейка / Болгарский перец
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные
География кухни: Мексиканская
Диета: ПП рецепты

Ингредиенты:

• Фарш из индейки  — 450 Грамм
• Фасоль консервированная чёрная  — 300 Грамм
• Рис отваренный  — 300 Грамм
• Твёрдый сыр  — 300 Грамм
• Кукуруза  — 100 Грамм
• Соус сальса  — 200 Грамм
• Болгарский перец большой  — 2 Штуки
• Приправа для индейки  — По вкусу
• Растительное масло  — 1 Ст. ложка
• Соль  — По вкусу
• Чёрный молотый перец  — По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить ""Фаршированный перец по-мексикански""

Смешайте заранее отваренный рис, кукурузу, сальсу, натёртый сыр (1/4 оставьте) и фасоль без жидкости.

Обжарьте фарш на разогретом масле вместе с приправой до румяной корочки, помешивая.

Затем смешайте фарш с рисом. Добавьте соль и перец по вкусу.

Перец разделите на пополам, удалив хвостики и семена с перепонками.

Наполните перец начинкой, уложив его на противень или в форму для выпечки. Сверху посыпьте оставшимся сыром.

Запекайте перец 30 минут при 180 градусах в духовке. Приятного аппетита!