Фарш из куриного филе

Все чаще, а в последнее время постоянно, вместо покупного фарша готовлю его самостоятельно. Используют его, как угодно. Расскажу, как приготовить фарш из куриного филе, из которого делаю тефтели.

Описание приготовления:

Куриный фарш хорошо сочетается с любыми специями, овощами, свежей зеленью. Вы можете сделать его и заморозить для дальнейшего приготовления. Для фарша подойдет не только филе, а и обрезки из окорока, бедер. Однако именно из филейной части он получается диетический и однородный по консистенции.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Яйца / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

Ингредиенты:

• Куриное филе  — 0,5 Килограмма
• Зеленый лук  — 2 Штуки
• Молотый имбирь  — 0,5 Чайных ложки
• Кинза  — 0,5 Пучка
• Соль, перец  — По вкусу
• Яйца  — 1 Штука
• Панировочные сухари  — 0,5 Стакана

Количество порций: 8-10

Как приготовить ""Фарш из куриного филе""

1

Вымойте куриное филе и разрежьте его небольшими кусочками. Пропустите мясо через мясорубку.

2

Вымойте лук и нарежьте его мелко, вымойте зелень и измельчите ее, добавьте к куриному фаршу.

3

Добавьте соль, черный молотый перец, имбирь, панировочные сухари и вбейте яйцо, хорошенько все перемешайте.

4

Противень застелите пергаментом и смажьте столовой ложкой растительного масла.

5

Из фарша сформируйте небольшие шарики и выложите их на противень.

6

Отправьте в разогретый до 170 градусов духовой шкаф на 20 минут, до образования румяной корочки. Приятного аппетита!