Фарш из кролика

Зачастую для приготовления фарша используем курицу, свинину или говядину. А как насчет кролика? У него нежное и диетическое мясо, которое отлично подходит для рецепта, как приготовить фарш из кролика.

Описание приготовления:

Этот вид мяса намного реже встречается на наших столах, разве что у тех, кто их разводит. Большинство людей боится или не умеет работать с кроликом, к тому же он выходит дороже, чем привычная всем курица. Однако рекомендуем обязательно узнать, как приготовить фарш из кролика, который подойдет для котлет, тефтелей и в качестве начинки для пирогов и пирожков. Поскольку мясо кролика немного суховато, то рекомендуется добавлять к фаршу немного сала.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Кролик
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Мясо кролика  — 300 Грамм
• Сало  — 50 Грамм
• Овсяная каша  — 2 Ст. ложки (готовая)
• Хлеб белый  — 40 Грамм
• Луковица  — 1 Штука
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Соль и перец  — По вкусу

Количество порций: 1

Как приготовить ""Фарш из кролика""

1. Мясо кролика моем и нарезаем кусочками, измельчаем его через мясорубку. Сало моем, и также пропускаем через мясорубку, в миске смешиваем все.

2. Луковицу чистим и моем, нарезаем мелко ножом или измельчаем вместе с кроликом через мясорубку.

3. Добавляем лук к мясу, овсяную кашу используем уже готовую и добавляем ее к фаршу. По вкусу солим и перчим, чистим чеснок и выдавливаем его через пресс. Хлеб замачиваем в воде, полученный мякиш добавляем к фаршу. Все перемешиваем.

4. Готовый фарш разделяем на части и отправляем в морозильную камеру на хранение или используем сразу.