"Ежики" под соусом

"Ежики" под соусом — или тефтели с томатной подливой — прекрасное блюдо домашней кухни, которое подойдет на обед или ужин. Мясные "ежики" получаются очень сытными и вкусными, так что пробуйте!

Описание приготовления:

Как приготовить "ежики" под соусом в домашних условиях? На самом деле очень просто и совершенно не хлопотно. Для приготовления используйте любой доступный мясной фарш. Если любите блюда поострее, добавьте дополнительных специй. Блюдо можно подавать к столу как с гарниром, так и без него. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

Ингредиенты:

• Фарш мясной  — 400 Грамм
• Рис  — 1/3 Стакана
• Лук репчатый  — 2 Штуки
• Морковь  — 1 Штука
• Томатная паста  — 250 Миллилитров
• Вода  — 1 Стакан
• Лавровые листы  — 2 Штуки
• Масло растительное  — По вкусу
• Соль и перец  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить """Ежики" под соусом""

Лук и морковь очищаем. Морковь натрите на терке, а лук мелко порежьте. Обжариваем овощи на растительном масле до мягкости, добавляем томатную пасту. Тушим еще 5 минут.

Фарш смешиваем с промытым рисом, солью и перцем. Формируем круглые тефтели.

Перекладываем их в сотейник и заливаем томатным соусом, также вливаем воду и добавляем лавровые листы.

Кипятим блюдо на среднем огне. Затем тушим еще полчаса под крышкой до готовности риса. В процессе приготовления рис будет "вылазить" наружу из фарша, именно поэтому блюдо называют "ежиками".

Ежики под соусом готовы. Приятного аппетита!